柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)

百科知道 2022-11-23 09:12:14 阅读: 评论:0 编辑

随着秋天的逐步到来,水果店里的柿子已经上市了,黄灿灿的、晶莹剔透。

有些人酷爱柿子,不论是脆柿子还是红柿子,都爱不释口;有些人却不敢吃柿子,生怕结石找上门。柿子,到底能不能放心吃?

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图1)

01鲜柿子:果中圣品

柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”,富含多种营养素。

1润肠通便

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有助于预防便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用。

2润肺化痰

中医认为,柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效,非常适合秋冬食用。

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图2)

3清热解毒

柿子生吃可以清热解毒,有助于调节血压,缓解痔疮出血。

4保护心脑血管

柿子中维生素C含量是苹果的10多倍,比食用苹果对心脏更为有益。另外,它还含有多酚类物质,是优良的抗氧化剂,可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图3)

02柿子那层霜,是个“宝”

柿饼是很多人都喜欢的零食,它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜,中医常用它缓解口腔溃疡,它还有很好的清肺火功效,特别适用于秋燥引起的上火。

有口腔溃疡、上火长疖子的情况,可以到药店购买柿霜,涂在患处,同时还可以用它泡水喝。

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图4)

03柿子虽好,但不能这样吃1不可吃生柿子

未成熟的柿子中鞣酸含量更高,尤其是柿子皮,涩味的来源就是鞣酸,因此不要吃青柿子,柿子皮也尽量剥干净。

2不可空腹吃

柿子中富含鞣酸,空腹食用容易和胃酸发生作用,形成结石。

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图5)

鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应,所以吃柿子的时候不要一次吃太多,也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用,以免引起消化不良,甚至胃结石。

32类人不适合吃

◎对于胃寒的人来说,柿子太过寒凉,不建议食用。

◎柿子糖分比较高,糖尿病人和血糖高的人群不适合。

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图6)

04柿子糊塌

西安特产火晶柿子,因色红似火球,透亮如水晶,故被称为“火晶柿子”。凭借其饱满多汁、皮薄如纸、清新爽口的特点深受大众喜爱。但在西安,还有一种美食——柿子糊塌,值得一试~

柿子的功效与作用(柿子吃对了,一身都是宝)(图7)

来源:CCTV回家吃饭


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