柿子的功效与作用(一个柿子十副药,是什么意思?)

百科知道 2022-11-23 09:12:14 阅读: 评论:0 编辑

作者简介:方健

2003年获执业医师资格证书,2006年获中山大学药理学硕士研究生学位,2012年获卫生部临床药师培训岗位证书。现为三甲医院副主任药师,临床药师。

社会任职:广东省药理学会合理用药委员会委员;广东省药学会科普委员会委员。

头条号 药师方健,青云计划获奖者,优质健康领域创作者。

柿子的功效与作用(一个柿子十副药,是什么意思?)(图1)


柿子,别名米果、猴果、金果、猴枣、大盖柿等,为多年生木本植物柿树的果实。柿子是一种美味可口的水果,有很高的营养价和药用价值,深受很多人的喜爱。农村老话说的“一个柿子十副药”,指的就是柿子对人体有一定药学功效,能辅助用于养生治病。

柿子的功效与作用(一个柿子十副药,是什么意思?)(图2)


柿子对人体的健康功效

农村老话说的“一个柿子十副药”,笔者的理解就是,柿子对人体好处多多,吃一个柿子相当于服用十副药的效果。当然食物就是食物,不能替代药物,但也说明了柿子对人体的益处。

中医认为,柿子性寒,味甘微涩,入心、肺、大肠经,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血、解酒降压等多种功效,可用于治疗肺热咳嗽、脾虚泄泻、治疮痈疽、呕逆反胃、久痢便血等症。研究表明,新鲜柿子含蛋白质、脂肪、蔗糖、果糖、葡萄糖、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分。

新鲜柿子中的碘含量很高,适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用。柿子中富含的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,能保持肠道正常菌群生长,有良好的润肠通便作用。柿子还可去湿加工成柿饼。柿饼肉质干爽,味清甘甜,久存不会变质,含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖等,有降压止血、清热润肠等辅助治疗功效。

柿子的功效与作用(一个柿子十副药,是什么意思?)(图3)


吃柿子的注意事项

当然可以吃,不过有些人确实需要慎食或忌食。平时消化功能较弱,有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群不能多吃柿子,要适可而止。

此外,因为柿子性寒,故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒的老年人,不宜多吃柿子。但这也并不意味着热体质的人群就可以多吃,现在不少人属于外热里寒,如放肆吃寒凉的食物,很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛、腹泻等严重不适症状。

特别提醒的是,不要空腹吃柿子!柿子中含较多鞣酸,在胃酸作用下,鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物,和食物残渣特别是蛋白质胶着在一起形成凝块,许多凝块可互相黏结积聚形成巨大团块状的胃石。尤其是成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高,进食后易发生胃石。

总之,柿子是食药两用的好水果,营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值,但吃柿子特别是大量吃柿子可能引起胃肠道不适,而为了预防引起胃石症,应当避免空腹吃柿子。


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