减肥的人能吃红薯吗?

减肥食谱 05-27 阅读:42 评论:0

  最近天气一下子就冷了,路边经常会有人排队买烤红薯,香气扑鼻让人垂涎欲滴,关键它营养丰富,是榜上有名的健康食品,忍不住我就掏钱买了一个,趁热马上吃掉了。

减肥的人能吃红薯吗?-第1张图片

  所以我们今天就来聊聊烤红薯,红薯是粗粮中的一种,含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素ABCE以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。同时红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化、吸收,能刺激肠道、增强蠕动、通便、排毒,尤其对老年性的便秘有较好的辅助作用。

  红薯含有十分丰富的胡萝卜素,可促进上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

  作为主食,红薯的不足之处就是缺少蛋白质和脂类,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯当作主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充了。但是也有一些朋友认为吃红薯会使人发胖而不敢吃呢?

  首先我们来看看每100克鲜红薯当中,其实仅含0.2克的脂肪,热量也只有99千卡左右,大概是我们大米的1/3而已,是很好的低脂肪低热能食品。

  在冬天我们很多朋友都喜欢吃街边的烤红薯,但是街边卖的烤红薯多半是用煤炭烤制成的,而煤在燃烧的时候会产生大量的二氧化硫和氧化碳,还会产生其他的一些有毒物质。红薯这样被烤制之后,容易被上述的有毒物质污染,可能对消化呼吸系统会受到损害。

  另外,街头上的烤红薯的炉多半是使用废弃的铁桶和化工原料桶做成的,残留着许多化学物质,这些化学物质大多都对人体有害卫生状况无法保障。更糟糕的是,对于正在减肥中的朋友烤红薯,由于水分的挥发,热量集中,每100克的热量为131千卡,比蒸的红薯要高一些,一不小心多吃一些热量就不容易控制了。

  所以冬天可以红薯,至于如何吃就要看自己,如果您在减肥,更加要注意控制每次的食用量,吃红薯也要讲科学,否则吃之后很难以消化,还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

  由于红薯缺少蛋白质和脂类,因此要搭配丰富的蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡,所以红薯配上一杯暖暖的奶昔。


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